Способ приготовления:

1. Все составляющие режем кубиками.
2. В казанок наливаем 3-4 ст ложки масла и обжариваем чеснок, добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета вместе с луком.
3. Добавляем овощи морковь, перец, баклажан и тушим минут 10-15.
4. Добавляем помидоры, тушим пока не дадут сок, минут 5-7.
5. Добавляем картошку, солим, перчим красным перчиком и заливаем водой или бульоном и готовим соус 20-30 минут.
6. Параллельно отвариваем спагетти
7. На дно глубокой чашки выкладываем спагетти и заливаем все получившимся соусом.

8. Сверху сыплю всегда свежей зеленью(петрушка,укроп и кинзу(обожаю)ее еще называют кориандр тут)

Получается что-то сродни густому супу.
Вместо спагетти я один раз попробовала приготовить лагман с домашней лапшой, получилось намного вкуснее, но времени заняло много.