Девочки, помогите пожалуйста!! Расскажите, как вы гуся готовите?

Не скажу ничего за гуся, но как то нас угощали домашней уткой-готовили мы ее наверное часа три((

Совершенно «не моя» птица. Мариновали на ночь(солькой перцем внутри и снаружи). на вертеле в духовке часа 2 точно вертелся. Снизу поддон для стекания жира обязательно(сковороду с водой большую ставила). Муж ел, но не моё. А кстати, цесарку купили — просто отварили как куру — жестче мясо, но волокна тоньше. Запах при варке специфический. Но никакого противного привкуса нет при еде. Сын ел с удовольствием. Но ножки маленькие. Практически весь вес — в грудке)))

Алён, а " подарочек" из деревни с добрыми намерениями или как?!:wink: Мы просто как-то то гусей держали и ели часто, так вот, что я тебе хочу сказать- если молодой гусь, то получится вкуснотища, с вот если старый… Мы нашего производителя когда верили, то сначала ночь мариновали, потом 3 часа в гусятнице тушили( как обычно), потом пришлось закинуть его в скороварку в два подхода и так жёсткий и остался! Так что тут как повезёт!))):poultry_leg: