35 721 молодых мам общаются, делятся опытом
и помогают друг другу на Mirobaby

Куриный суп с жареной вермишелью

2421
+1
Куриный суп с жареной вермишелью
Время приготовления:
40 мин.
Уровень сложности:
Простой
Ингредиенты списком:
1,5 л бульона 3-4 небольших картофелины вермишель-паутинка 1 головка лука 1 морковка петрушка,укроп,зеленый лук
Кухня:
  • Русская


Вывариваем 1,5л куриного бульона, я обычно вывариваю из супового набора с небольшим кусоком курицы + коренья, лаврушка,черный перец горошком..
Когда бульон выварился, процеживаю его, ложу в него 3-4 небольших очищенных и нарезанных кубиками клубня картофеля и ставлю на огонь. Пока варится картофель, поджариваю на сухой сковороде вермишель - паутинку.



Куриный суп с жареной вермишелью


Вот до такого цвета, хотя это по желанию) Мы любим так) Когда паутинку жарите - следите за ней!! А то она имеет такую особенность очень быстро подгорать)
Добавляем вермишель в суп.



Нарезаем мелко 1 головку репчатого лука и 1 маленькую морковку. Морковку я режу или кружочками или соломкой, это тоже по желанию) Добавляем все в суп.



Пока суп кипит на среднем огне нарезаем зелень: петрушку, укроп и зеленый лук. Мы зелень любим очень, потому я обычно добавляю много ее) Разделываем мясо, добавляем его в суп.



Солим по вкусу, даем прокипеть. Супу нужно после того как выключите огонь немного дать постоять и все... К столу!

game
Кострома
10:05
а я всегда обжариваю вермишель, вкус у супа сразу другой, да и к тому же она не разваривается и когда суп постоит в холодильнике например, не разбухает.
09:53
Хорошая идея.Теперь тоже попробую.Никогда раньше не знала про обжаривание.
11:28
Спасибо за идею с обжариванием паутинки. В след. раз попробую.
game
Кострома
16:04
а меня этой хитрости муж научил, я даже раньше и не знала таких тонкостей)
Войнова
Иваново
17:03
а мы с мужем с детского сада этот суп помним)))
game
Кострома
09:02
да уж, самые лучшие воспоминания-это детские)Я вот манную кашу помню с комочками, брррр((((
17:13
где я была всю жизнь? почему я никогда про это не знала? у нас никто так не готовил? надо попробовать, спасибо!
Oleska
Киров
09:22
Надо попробовать обжаривать вермишель. Любим такой суп, но никогда не обжаривала.
09:53
Хорошая идея.Теперь тоже попробую.Никогда раньше не знала про обжаривание.
Ваш комментарий:
Загрузка...