Голубцы. Очень ленивые

Тушим на небольшом количестве масла мелко порезанную капусту, морковь тонкими кружками, болгарский перец, если есть, лук полукольцами
Я добавляю чуток воды и тушу под крышкой
Потом открываю и выпариваю воду
Солим

Фарш солим, перчим, добавляем полуотваренного риса..
Размешиваем

В форму выкладываем половину капусты
На нее фарш(лучше немного жирноватый )
Сверху опять капусту

Небольшую банку маринованных помидор (у меня была 800 гр вроде) берем
Очищаем помидоры от кожуры
Рубим мелко
Лучше в тарелке -сок нужен от помидор до капельки
Смешиваем с 3-4 ст л сметаны
Размешиваем
Хорошо бы добавить резаной зелени
Заливаем верх нашей запеканки

Закрываем фольгой
Блестящей стороной к запеканке
В горячую духовку
При температуре200-220 держим минут 40-50

Потом фольгу открываем и еще минут 10

Все
Кушайте