Как вкусно и просто засолить горбушу..

Всегда брала кусочки семги или форели в вакуумной упаковке в Магните, но после того как однажды засолила горбушу таким способом, больше не трачу деньги, как я считаю, зря..

Теперь и для бутеров солю рыбу так, или просто выкладываю ее на рыбную тарелку. Исчезает в первую очередь..)

Беру свежемороженную горбушу, лук и растительное масло — это все ингредиенты..

Рыбу размораживаю наполовину — так она лучше чистится. Зачем тщательно очищаю от кожи и костей.. Беру белые листы бумаги, насыпаю на них соль тонким слоем, обваливаю филе и оставляю его «отдыхать» минут на 20-30.

Тем временем нарезаю несколько луковиц тонкими полукольцами.

Начинаю укладывать в банку рыбу и лук чередуя их слои. Каждый слой не жалея (еще раз повторюсь — МАСЛА НЕ ЖАЛЕТЬ!!) заливаю маслом так, чтобы рыба была покрыта полностью.

Из одной рыбины весом чуть больше килограмма (с головой и прочими причиндалами) у меня выходит полная литровая банка и чуть просто на тарелке на пробу!))) По стоимости в последний раз мне рыба обошлась в 227 рублей..

Ставлю в холодильник — через четыре часа можно наслаждаться!!

Еще один приятный бонус — остается хребет и всякие запчасти.. Готовлю из них рыбный суп — бульон выходит отличный!

Моим мужчинам очень по душе такая рыбка!)))