Лимонный джем

Хочу поделиться вкусным рецептом лимонного джема. Такой джем оценят и мамочки, и детки сладкоежки. Самое главное он вкусный и полезный.

Ингредиенты:

- лимон — 1 кг

- вода — 2 л

- сахар-песок — 3 кг

Если вы хотите сделать меньше для пробы, то на 1 лимон весом примерно 150 гр., понадобиться 300 мл воды и 450 гр. сахара.

Приготовление:

1. Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками. Можно помельче, тогда они будут похожи на цукаты. Удалить косточки, иначе джем будет горьким.

2. Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.

3. Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин.

4. После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.

Этот джем можно добавлять в выпечку, сырники и прочее.

Приятного аппетита!