Творожный пирог "Коровка"

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога, который любим мы с мужем, а недавно с ним познакомилась и наша доченька. Готовится пирог быстро, а вкус получается великолепным!!!

И так, для теста нам надо: 200 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сахара, 1 яйцо, 350 г муки, 50 г какао, 10 г разрыхлителя. Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.

Начинка: 600 г творога, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 1,5 ст.л. крахмала, ванилин. Растереть творог с масло, сахаром и ванилином. Добавить крахмал. Добавить яйца и хорошо размешать. Вылить начинку на тесто.

Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога.

Выпекаем пирог при 175 гр. 40-50 мин.

Даём полностью остыть при комнатной температуре.

Пирог получается очень вкусным, начинка имеет очень нежную текстуру, суфлейно-кремовую.

Приятного аппетита!!!