Кокосовое печенье

И снова я с рецептом. В этот раз мне захотелось поделиться с вами рецептом очень вкусного, а главное простого в приготовлении кокосового печенья. Когда-то давно подружка дала мне этот рецепт и с тех пор я ему не изменяю. К стати, мой ребенок тоже оказался любителем этого печенья, мамина доця)))

И так, нам понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 200 г кокосовой стружки (белой или цветной), 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 300–350 г муки.

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить кокосовую стружку, разрыхлитель, муку и замесить не очень крутое тесто.

Противень застелить пергаментом, из теста сформировать небольшие шарики и выложить их на расстоянии друг от друга. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

Я последний раз делала это печенье в бумажных формах для кексов.

Приятного аппетита!!! Поверьте, а лучше проверьте, это очень вкусно!!!