Повар-недоучка или пост для поболтать)))

Вы так написали, что я задумалась — а может и мой сваренный кофе испорченный? Вот как его оценить на предмет испорченности?

я вообще никогда не варила, тут найти трудно натур.кофе, поэтому не могу подсказать, как и что у Вас не так…

Да ладно, как кофе можно испортить? Может у вас зерна сами не вкусные? А с кальмарами все просто. Их не надо варить, иначе они будут резиновыми, достаточно опустить в кипяток на минуту и вынуть.

А мы кофе не варим. Используем френч-пресс: засыпали, залили кипятком, настоится и пьем. Уже привыкли.

Итак, рецепт кофе «от друга». Научил светлый добрый человек. Получается всегда. Нужно: турка, кофе молотый (кофейня на паях даже пойдет), сахар, чашка кофейная (из которой пить будете, она же мерной будет), вода хорошая, в идеале электроплита, ну или газ с рассекателем, ложку чайную. Кладете в турку по пропорции: на порцию 2 ложки кофе+ 1 ложку сахара, заливаете водой по количеству чашек + 1 чашка воды «на турку». Ставите на огонь. При закипании помешать, влить еще чашечку воды. Довести до кипения — не кипятить! снять с огня. Приготовить чашки, разлить по половине, затем разлить остальное (если захотите погадать, и гущу тоже льете в чашечки). Приятного кофепития!

Я люблю кофе свежесваренный и именно из турки. Когда мой муж, на тот момент еще парень выпил на завтрак мой кофе, сказал, что именно этот кофе он должен пить по утрам всю свою жизнь. Вы в чем варите? Как варите? Вы знаете, что кофе кипятить нельзя?

Я целуюсь лучше, чем готовлю)))))))))

Ну должен же у Вас быть хоть один недостаток!

трете на терке моррковь, лук нарезать, все обжарить, кальмары порезать соломкой, добавить к овощам и пару минут жарить все вместе, добавить сметану (или майнез) закрыть крышкой и огонь уменьшить до минимума, потушить 5-10 минут. вкуснота необыкновенная!!! чстно-честно, попробуйте

не люблю готовить, но приходится)). А вот кофе вкусно варю) так что каждому свое