Очень вкусное и ароматное имбирное печенье

В прошлом году, моя кума (она же крестная нашей принцессы http://mirobaby.com/users/194) вдохновила меня испечь имбирное печенье. Впервые попробовала его на вкус и влюбилась в него навсегда. С этим печеньем мы ездили в гости к кумовьям и дома угощали крестником. Это печенье можно использовать и как украшение для елки. Готовится быстро и просто, съедается мгновенно.

Делюсь с вами рецептом.

Нам понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г меда, 2 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки

Приготовление: Масло растереть с сахаром, добавить мед, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Добавить имбирь и корицу, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим). С помощью формочек вырезать фигурки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перенести фигурки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 8–10 минут.

Готовое печенье украсить по вашему желанию. В прошлом году я смазывала его шоколадной глазурью и посыпала кокосовой стружкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!