Рецепт Фунчозы (по просьбе)

Опять же по просьбе вишенки добавляю рецепт фунчозы моей любимой.

• фунчоза — 100 г
• морковь — 1 крупная (150 г)
• луковица — 1 средняя (100 г)
• куриное филе — 200 г
• чеснок — 1-2 зубчика
• растительное масло для жарки
• соевый соус — 2-3 ст. ложки
• специи, соль по вкусу

Нарежьте куриное филе тонкими полосками.

Лук очистите и нарежьте мелкой соломкой толщиной 2-3 мм.

Мокровь измельчите на терке для корейских салатов и замаринуйте или со специями (продается в пакете для корейской моркови). Я пассирую лук и добавляю красный молотый перец, паприку, чеснок, затем скидываю морковь и буквально пару секунд держу все вместе, перемешивая, затем снять с огня и остудить.

Фунчозу я опускаю в горячую воду на 1 минуту буквально, затем перекинуть в друшлаг и дать стечь воде.

Куриное филе разрезанное по волокнам, обжариваем на среднем огне 8-10 минут (до золотистой корочки).

Затем смешиваем фунчозу с морковью и курицей, тщательно перемешиваем, по желанию заправляем соевым соусом, даем охладится салату.

Для заправки можно так же использовать имбирь, кориандр, перец чили. Добавьте заправку к фунчозе с куриным филе и овощами и как следует перемешайте. Так же очень вкусно и на любителя, добавить свежий болгарский перчик соломкой.


Если любите свежую зелень, ее можно нарезать прямо в тарелку при подаче на стол.