Формы для выпечки.

Девочки,все хорошие мамочки и отменные хозяюшки.Кто-то из нас любит готовить,кто-то не очень,но с кухней сталкивается каждая из нас ежедневно.))Я любитель разнообразной выпечки и всяких приспособлений для этого маленького хобби у меня уже набралось полный шкаф,тут и скалки, и вырубки для теста,ну и конечно же формы для выпечки,как же без них.Вот о них то я бы и хотела написать,так сказть поделиться опытом использования,В моем арсенале их имеется несколько видов и размеров.

Металлические формы,чаще всего изготавливаются из аллюминия,бывают цельные и разъемные,светлые и с антипригарным покрытием.Я использую формы с покрытием,есть у меня и цельные и разъемные.Цельные применяю для выпечки кексов и куличей,разъемные предназначены для бисквитов и песочных пирогов.Минус для меня в таких формах только один,в них не разрежешь выпечку,можно испортить покрытие.Уход за ними обычный,не мою их только абразивными губками,опять же изза покрытия.Есть еще алюминиевые одноразовые формы,в них пеку ягодные пироги открытые,бисквитные или песочные,удобно транспортировать,да разрезать пирог на порции можно прямо в ней.

Нагрев светлых формах происходит медленей и равномерней,но я все равно любитель форм с покрытием))))Из разъемных форм прекрасно извлекается вся выпечка.Для бисквитов я такие формы не смазываю,только дно формы застилаю пергаментным кружком.

Диаметр этих форм у меня от 16 до 28 сантиметров.

Силиконовые формы я тоже очень нежно люблю))))Моются отлично в теплой водичке,смазки кроме первого раза не требуют,температура использования от -60 до + 230 градусов.Эти формы у меня представлены формами для кексов классических и в виде розочек,мелких формочек в виде разных зверюшек,большая форма для кекса с отверстием посредине и форма диаметром 26 см для пирогов,шарлотки или бисквита.Использую их не только для выпечки но и для приготовления желе,суфле,мороженого и прочей вкуснятины))))Неудобство для меня у них только одно,они мягкие и в них неудобно переносить тесто в духовку,но я ставлю форму на противень или решетку,наливаю тесто и вместе с противнем переношу в духовку.))))

Так как я любитель печь,то мой хомяк,не не так ХОМЯК))) заглядывается на стеклянные и керамические формы,надеюсь скоро познакомиться и с ними.