Закуски и вторые блюда

Новый год спешит к нас семимильными шагами! Уже ноябрь подходит к своему концу и совсем скоро зиму вступит в свои права. Скоро-скоро пробьют куранты и вся семья семья соберется за праздничным столом.

Сегодня я хочу с вами поделится рецептом очень вкусной закуски и рыбки.

Закуска готовится очень быстро. Порой, читая ее рецепт, сложно представит сочетание этих продуктов. Но вы приготовьте и не пожалеете.

Нам понадобится:

- консервированные ананасы - небольшая баночка;

- твердый сыр - 100-150 г;

- чеснок - здесь все зависит от вашего вкуса. Я беру обычно 3-4 крупных зубчика;

- майонез;

- чипсы для подачи. Можно использовать вместо них тарталетки

Приготовление: ананас нарезаем мелкими кубиками примерно 1х1 см. Сыр трем на мелкую терку. В майонез выдавливаем чеснок. Все перемешиваем и выкладываем на чипсы или в тарталетки.

Выкладывайте перед подачей на стол, чтобы не размокли чипсы/тарталетки.

Рыба в красном соусе.

Впервые я попробовала это блюдо на крестинах у родственниках. И мне очень понравился этот вкус, что я забрала рецепт с собой. И с тех пор эта рыбка всегда присутствует на нашем праздничном столе.

Нам понадобится:

- 1 кг рыбы (хек, минтай, пангасиус);

- 3 большие луковицы;

- 1 яйцо;

- мука.

Для соуса:

- 500 г томатного соуса;

- 150 уксуса;

- 100 г сахара;

- 100 г растительного масла.

Приготовление: Рыбу вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить. Обвалять сначала в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Дать остыть.

Соединить все продукты для соуса, довести до кипения, постоянно помешивая.

Лук нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

На блюдо выложить слоями, чередуя лук и рыбу. Залить горячим соусом и оставить на 8 часов.

Подавать можно в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!!!