35 721 молодых мам общаются, делятся опытом
и помогают друг другу на Mirobaby

Проведите ревизию моего меню!

12:52
846
0

Скоро сынуле моему 18 лет! Будут гости - родственники, аж 15 человек. Накидала меню, исходя из того, что времени на готовку - вечер накануне и полдня. Что планирую:

1. Закуски - бутерброды с соленой рыбой (типа тостов);, лаваш с тунцом, язык, нарезка мясная.

2. Салаты - шуба, цезарь и что-то с кальмарами.

3. Горячее - гусь с соусом из клюквы, котлеты, картошка.

4. Сладкое - конфеты, фрукты, торты (все покупное).

Все просто и без изысков, родня кушать любит)))

Может покритикуете или подскажете чего?

Олечка
Тосно
12:58
Гусь с соусом из клюквы… мммм… прям слюньки потекли! Вполне достойное меню, учитывая, что во времени вы ограничены.
12:59
Спасибо!
12:58
Мне солений не хватает. Да и гусь и котлеточки «просят»
13:00
А солений каких? У нас, вообще, много, но на праздничный стол не ставим как-то. Из «приличного» у меня помидоры вяленые есть.
Вяленые помидоры, ох, ни разу не ела. Но звучит красиво. Мне кажется, огурцы-помидорки-грибочки, да ещё если свои, стол освежают. Даже прахдничный
13:07
Грибочки — это даааа! Но вот чего нету, того нету. А остального — завались. Поставим!
Войнова
Иваново
13:10
+1
Слушай, я бы салаты разнообразила, а то получается два рыбных и один легкий, добавила бы какой нибудь теплый и мясной, и закусок добавила, что нибудь наподобие фаршированных грибов (делается элементарно и быстро, а вкус неописуемый — обьедятина, плюсом довольно экономно), или рулетиков из баклажана и сыра. Но это на мой вкус)) А так неплохое меню)
13:16
Вот в корень зришь, салаты то меня и смущают. Шуба по заказу, я её и считать то не буду, а вот мясной прям просится. Нет ничего проверенного? У меня язык есть… Только теплый не годится — голову даю на отсечение, что брат с семьей опоздают как минимум на полчаса. Грибы — это шампиньоны если? Да, идея, как раз думала, что с грибами ничего нет.
Войнова
Иваново
13:18
Тюююю… Тебе к какому времени? Могу подборку сделать проверенных)))
13:21
К субботе! Мне и одного хватит, самого любимого, ты ж знатный кулинар, и не спорь:smiley:
Войнова
Иваново
13:24
Есть салат «Под водочку»(мясной вариант) И есть с куриной печенью и грибами (жареные шампиньоны прокатят). Первый я не очень, но мои лопают его на ура, второй я люблю трепетно и нежно)))
Войнова
Иваново
13:25
Язык, просто можно отварить со специями и подать нарезкой)) Я делала так говяжий, ели на ура)
13:54
Поищу под водочку:smiley: А печень… Слушай, я тут твой рецепт в избранное утащила, в прошлую субботу сделать решила. Пришло время готовить, я за телефон — а сайт меня послал, причем совсем! Что делать? Давай в инете по ингредиентам искать — нашла, приготовила, съели, понравилось. Так что печень кончилась. Вот курей порубаем — тогда вернусь к печени:smile:
13:55
Так и планировала. Думала, мож салатик какой есть вкусный из него. Оливье как-то делала, особой разницы не заметила, не стоит язык тратить.
Войнова
Иваново
13:58
:joy::joy::joy::joy::joy: Рубай к субботе))))Устрой им холокост))))
Войнова
Иваново
13:59
Конечно! Язык это деликатес!!! Его нужно так кушать)))))))
14:03
Так блин эти выходные профукали, когда теперь-то! Да и молодежь яйца пока особо не несет, а если несет, то где попало, сами же их и бьют.
14:04
Катюш, искала тут рецепты с кальмарами, вот думаю, может с китайским салатом их сделать, и полегче будет. Не пробовала? Там ещё лук маринованный и перец болгарский.
14:08
Салат «Под водочку»
300 г отварного говяжьего мясо,
-300 г шампиньонов,
-4 маринованных огурца,
-2 яйца,
-1 морковь,
-Пучок зеленого лука,
-Майонез,
-Соль и перец по вкусу.
Такой?
Войнова
Иваново
14:10
+1
Ну даже не знаю) Опять же рыбное, хоть и с натяжкой) Сделай с курицей))
Отлови одну куру, пожертвуй её на праздничный стол, мясо нарежь «брусочками» обжарь со специями (список могу накидать), обычно я грудку так фигачу), сыр, жареные шампиньончики, грезкие орешки, корейская морковка, болгарский перчик, все брусочками, майонез, соль по вкусу)Мне очень нравиться. Можно подавать как теплым так и холодным, перед подачей посыпь сухариками, но немного, белыми) Сухарики делаю в духовке, белый хлеб режу мелкими кубиками, обваливаю в специях по вкусу, солю, сбрызгиваю маслом и сушу)
Войнова
Иваново
14:11
П.С можешь туда вяленых помидор добавить, думаю будет еще вкуснее)
14:55
Спасибо за рецептик, возьму на заметку. Но совместно с цезарем думаю делать не стоит.
Кстати, курями вся морозилка забита, это печень кончилась, её ж мааааало.:smiley:
Войнова
Иваново
14:56
Мне бы морозилку забитую курями:cry:
14:57
Да ну, они только на бульон хороши, это ж не бройлеры, обычные дикие птички:grinning:
Войнова
Иваново
14:58
Тююю… Самое оно)) просто немного по другому готовятся)))
Войнова
Иваново
14:58
Но совместно с цезарем думаю делать не стоит.
Чей тА?! Сделай, но сухарями не обсыпай)))
14:59
Ну да, их отварить предварительно надо. А мои очень жареную курочку уважают.
Войнова
Иваново
15:01
Я жарю, просто на среднем огне и добавляю полстакана воды, если кура была ну совсем умудренная годами и опытом, могу еще в духовке её потомить))
15:02
:joy::joy::joy:
15:05
Это у тебя не слишком умудренные. Наши старички только на холодец, часов 6 варить надо. Я их даже на запчасти порезать не могу, силенок не хватает, мужа прошу.
Катя, пожалуйста, глянь там выше салат мясной, такой готовишь?
Войнова
Иваново
15:07
Ага, я еще иногда уксусом немного сбрызгиваю и перцем приправляю)Морковку нужно пережарить и лучше с лучком.
15:10
Вот хорошо, сделаю такой! Спасибо тебе за советы!
Войнова
Иваново
17:29
Да не за что)) Обращайся, если что)
Надежда1901
Москва
13:11
+2
Я бы добавила сырную нарезку и солений-маринадов. Хорошо идут огурчики и всякие маслины-оливки. Горячее тяжеловато — можно предлжить еще гарнир полегче — например рис отварной.
И свежачок хорошо идет — помидорки, огурчики свежие, перчик…

Мне нравится интересный способ подачи — та же шуба, например. В майонез для промазки нужно добавить разведенный желатин (1:1, хорошо смешивается) и слои выкладываются в обратном порядке — сначала свекла, яичко, и т.д., промазываются (в нашем случае пропитываются) нашим майонезом и на холод (не мороз!). После того как застынет просто переворачиваем тарелку на блюдо. Красиво и оригинально без ущерба любимому вкусу.
Войнова
Иваново
13:16
А я один раз, пардон, в креманках подавала)) И нарезала его мелко-мелко)) Моим понравилось)))
13:20
Не, шуба неприкосновенна, идет под заказ и категорически без извращений.:wink:
Маслины-оливки — точно, куплю! Из солений есть вяленые помидоры, остальное в нашей деревне народ за праздничным столом как-то не ест. Да и рис не прокатит. Свежие овощи — да, можно нарезать, для облегчения стола.
Мама Серёжки
Владимир
13:42
по мне так рыбы многовато))) Соленая, тунец, в салатах тоже рыба… Или просто я мясоедка)))
13:56
Тоже смущает. Но для закусок-салатов из мясного что-то придумать не могу ничего.
Надежда1901
Москва
19:56
Салат из говядины отварной с редькой
Салат вареное сердце + маринованный лук
Теплый салат с куриной печенью
Отварной язык+яйцо вареное+свежий огурчик+майонез = вкусняха!
09:44
Спасибо!
Julia Kiani
Москва
19:29
А не мало будет одного гуся на 15 человек?
09:46
Из них трое мелких детей, двое взрослых детей, одна худеющая, одна беременная, одна «умирающая»:wink: по кусочку точно всем достанется. Просто у меня в духовку два гуся точно не влезут:smile:
20:36
И так, за гусем я иду. )))) За родственника проконаю? У мужа не давно был день рожденья, было 7 взрослых и 2 ребенка (2 и 3 года), готовила: салат мимоза, салат с кукурузой/фасолью/сухариками, закусочный наполеон, бутерброды со шпротами, шпажки с сыром, горячее-солянка, пюре с отбивными и грибочками… был торт на сладкое… хватило, ни чего не осталось (точнее гости уходя с собой просили)
09:48
Проканаешь! В субботу приезжай! Я б может тоже ещё чего придумала, но времени маловато — в пятницу после 8 вечера и в субботу до 2 дня. Но я никогда рассчитать не могу объем готовки, вечно потом доедаем неделю.
10:21
Но я никогда рассчитать не могу объем готовки, вечно потом доедаем неделю.
У меня так раньше было, теперь на много меньше остается. Хотя всегда придерживаюсь правила: «Лучше пусть останется, чем не хватит.»
21:42
гуси были… что то мне они не понравились… и варили и запекали в фольге… мясо жесткое…
а ваще мне все нравиться… можно к Вам идти в гости)пустите?
09:50
Приходите! У нас дом большой! А насчет гуся...(тока никому, тссс), я их тоже особо не жалую, мне утки больше нравятся. Но гусь большой, лежит неприкаянный, надо употребить. Часиков на 5 в духовку запихну, авось приготовится. Сама то я соуса лучше поем.
11:53
А насчет гуся...(тока никому, тссс), я их тоже особо не жалую,

конечно…
мне нравиться как быстро гусь растет… и утки тоже быстро(но я их не люблю, жирные ваще)а вот индюки нравятся… но пока их вырастишь… постареешь…
что мы только не делали с гусями… сколько варили и все такое… все равно жесткий
а еще только грудка в мясе и ноги, остальное каркас с кожей)
16:47
и утки тоже быстро(но я их не люблю, жирные ваще

А у нас индоутки, они не жирные:wink:
Julija-75
Красногвардейское
02:39
Хорошее меню для родни! Я бы только ещё слоёный салатик с вечера сделала.Гости мои привыкли, что у меня пару — тройку разных есть на каждом застолье.:-)Вот на днях 40 лет отмечала, так меню было похожее + салат " Белый лебедь" ( Это где картошка, отварная(или копченая) курица, грибы, лучок маринованный, яйцо и сыр, промазать майонезом)Мой муж салаты никакие не ест, а этот нравится ему,
А так же был салат из желудков куриных- тоже понравился всем.Может из моего что попробуйте приготовить:-):stew:
08:49
Спасибо! С прошедшим вас!
Ваш комментарий:
Загрузка...