35 721 молодых мам общаются, делятся опытом
и помогают друг другу на Mirobaby
Расширенный поиск

Новогоднее меню

МамаФила
еда
15:17
1391
58
+2
Новогоднее меню

Осталось меньше месяца, кто чем вкусным собирается удивлять домочадцев и гостей?

У меня пока из идей:

  • утка на горячее;
  • из закусок соленая красная рыба и бутерброды с икрой;
  • обязательно оливье, без него для мужа стол не праздничный;
  • что-то еще из салатов, что пока - не знаю.

Хотелось бы услышать оригинальные идеи по поводу закусок и салатов. Сладкого не будет, так как второго января у нас ДР у младшего, торт оставлю на этот день. Потому праздничное меню мне в принципе нужно в двух экземплярах и разное, ибо удивить чем-то гостей 2-го января проблематично, никто ничего не хочет)

праздничное меню
Lovestrawberry
Lovestrawberry
Тольятти
15:25
#
К нас из салатов оливье и из курицы, ананаса, яйца и креветок. Пюре картофельное и шашлык)
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:26
#
Шашлык вкууусно, но у нас его жарить негде(
Ответить
ЕкатеринаСергеевнаП
ЕкатеринаСергеевнаП
Красноярск
15:28
#
Горячее: жаркое в горшочках (так удобнее, потому как каждому можно положить только то, что он ест)
салаты: остров сокровищ (кукурузка.), гнездо глухаря или цезарь
нарезка мясо-сырная
может быть рулетики с ветчиной/рыбой и сыром.
все) готовить буду совсем чуть-чуть.
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:33
#
Точно, цезарь можно сделать!
Ответить
ЕкатеринаСергеевнаП
ЕкатеринаСергеевнаП
Красноярск
15:44
#
Вкусный и красивый салат. Но боюсь под НГ цены на его ингредиенты будут космическими(
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
16:00
#
Я обычно его делаю «ленивым», т.е. с курицей, а не креветками. По сути, его и цезарем то стыдно называть, но вкусно все равно.
Ответить
Лёвина Любовь
Лёвина Любовь
15:29
#
«Селедка под шубой», возможно со скумбрией вместо сельди. А там как домашние пожелают.
Ответить
leda
leda
15:32
#
у меня новая плита — ура!!! В надежде, что ее подключат до Нового года. Поэтому обязательно несколько блюд в духовке. Возможно мясо по-гусарски.
Салаты — штук 5 и пара закусок. Хочу, наконец, освоить цезаря с курицей.
но еще спрошу всех своих, чего они хотят. Я что-о в этом году настроена готовить на заказ)))
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:33
#
Про мясо по-гусарски и 5 салатов, подробнее, пожалуйста)
Ответить
leda
leda
15:37
#
у мяса по гусарски несколько рецептур. У меня его готовит муж. Но там это мясо замачивается в вине и еще в чем-то, а потом оборачивается салом и ставится в духовку. В итоге мясо очень мягкое и пропитанное.
А салаты — тут еще не определилась до конца.
Думаю что:
1) Цезарь с курицей
2) Буржуйский (ананасы, лук, шампиньоны, курица)
3) дачный (морковь, яблоко, сыр, чеснок на крупной терке)
4) и 5) — вакансии открыты, наверно что-то со свеклой
Может еще торт печеночный сделаю или медвежьи лапки из печени (их быстрее)
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:38
#
Как в сало заворачиваются? В бекон тонкий? А что за лапки медвежьи? Все, ты попалась в мои прожорливые руки)))
Ответить
leda
leda
15:39
#
сало режется тонкими ломтями, ими оборачивается мясо и обматывается нитками, нитки, естественно убирают потом
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:40
#
Интересная задумка, ни разу такого не ела
Ответить
leda
leda
15:43
#
+1
медвежьи лапки
800 гр. печени
2 луковицы
2 яйца
2 ст.л. муки с горкой
1-2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу

Печень вместе с луковицей и чесноком пропустить через мясорубку. В массу добавить 2 ст.л. муки, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу. На раскаленную сковороду выложить ложкой массу, на ее середину- кружок из колец лука или сыр. Перевернуть и обжарить вторую сторону. Из картофеля и моркови вырезать шишки (отварить в подсоленной воде минут 10), блюдо украсить зеленью.

Ответить
leda
leda
15:44
#
да, там такой большой кусок мяса — на всех и очень вкусный. Репет точный щас не дам, его надо где-то искать
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:45
#
Обалдеть! Уперла в закладки!
Ответить
leda
leda
15:46
#
готовятся быстро, а главное, дети редко едят печень, а этими можно накормить, они для них интересны. Можно без лука в серединке. Но с луком вкуснее. Можно потом его просто в сторону убрать, если кто не ест
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:48
#
Вооооот! Мои вообще печень не едят, а это, полагаю, слопают. Печень говяжью берешь или свиную тоже можно? Эх, аж руки зачесались, впору за печенкой бежать! А ты еще и карвингом балуешься? Вырежите, говорит, картошку и морковку, ага, было бы это так просто))))
Ответить
leda
leda
15:51
#
+1
не балуюсь это взяла из инета тот рецепт, по которому готовлю сама и опробовала))).
Печень на лапки беру в основном говяжью.
Печеночный торт еще вкуснее, но с ним возьни больше. Даже так: с ни много возьни, но он вкусный и очень сытный
Ответить
TanSanna
TanSanna
15:56
#
А у нас чет торт печеночный не пошел, оладьи больше все любят… А вот Цезарь и Буржуйский, наверное, замучу!
Ответить
leda
leda
15:58
#
а чего не пошел — тяжеловат? У меня наоборот заказывают.
Ответить
Dina
Dina
Грозный
16:04
#
Какой интересный рецепт. Муж любит очень печень. Сохраню себе, приготовлю ему. Спма печень не люблю
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
18:57
#
А из чего еще можно когти сделать, кроме маслин?
Ответить
leda
leda
19:04
#
ну я из маслин делала. А во второй раз вообще когти не делала — нуторно))). Вы же можете кучку лапок сделать. а украсить 2-3 сверху только
А так, наверно темный виноград можно еще порезать
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
07:34
#
Спасибо. Печенкукупила, сейчас буду изголяться)
Ответить
leda
leda
11:39
#
ну все, щас будет нашествие медведей на отдельно взятую квартиру)))
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
12:47
#
Отчитываюсь: даже мой БЛАЖНОЙ в части субпродуктов муж ел и назваливал, что вкусно. Спасибище, теперь знаю, как до своих донести печень.
Ответить
leda
leda
13:25
#
уффф, мужа накормили. Теперь надо для детей что-нибудь придумать))))
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
13:26
#
Дети тоже ели))) Они нежные-нежные, супер, еще раз спасибо! Не дети нежные, а лапки))))
Ответить
leda
leda
13:27
#
ага, во мне тоже они понрявились своей мягкостью и небольшой порционностью. Правда когда полежат, потвердеют.
А то еще потом печеночный торт освой. Его даже моя дщерь — неежка ест
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
13:33
#
Торт муж, козлищер, бракует. На заре туманной юности делала. Хотя это 15 лет назад было, может, муж поумнел…
Ответить
LiSa
LiSa
Кемерово
15:36
#
А у нас всегда стандартное меню — мясо по-французски, селёдка под шубой, холодец :smiley:
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:36
#
Холодец мои как-то не особо
Ответить
LiSa
LiSa
Кемерово
15:39
#
А я его с детства люблю :yum:
Ответить
TanSanna
TanSanna
15:54
#
Тоже обожаю холодчик на НГ! Из головы свиной варите или копытца берете?
Ответить
LiSa
LiSa
Кемерово
15:55
#
Ой, а я и не знаю, мы у мамы справляем, она делает всегда, я ещё не дозрела до его приготовления)))
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
16:01
#
Да ладно, вот уж холодец то испортить в принципе невозможно
Ответить
Юлька
Юлька
Санкт-Петербург
15:36
#
У нас из салатов в будут оливье, шуба и салат по маминому рецепту.Из закусок икра, рыба красная и нарезка.А с горячим не знаю, может, курицу в духовку пихну.Отмечать будем с моей семьей, без гостей.
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
15:40
#
Мы тоже семьей, мне потом отмечания сынова ДР за глаза хватит
Ответить
Юлька
Юлька
Санкт-Петербург
15:45
#
А мы и рады бы были с кем-то отметить, но все разъезжаются, на праздники.Получается, что мы к ним, а они от нас.Безобразники.
Ответить
leda
leda
15:59
#
а я наоборот, новый год люблю только семьей отмечать, а уж потом походы по гостям. Пока всех бабушек — тетушек объедим — праздники закончатся
Ответить
Dina
Dina
Грозный
16:05
#
Салаты я очень люблю, тоже хочу 2 разных сделать. Конечно, оливье и еще один с куриной грудкой. Можно и крабовый сделать еще
Ответить
Ольга
Ольга
Курск
16:46
#
А я буду просто отдыхать.Бутылка шампанского и фрукты))))))))Шучу))) Пока ещё не думала над меню на НГ…
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
18:58
#
Не, бутылка шампанского и фрукты — не конструктивно, не дай Бог похудею еще))))
Ответить
Ольга
Ольга
Курск
19:07
#
Это у меня мечта такая, а получается всё наоборот, вечно всего хочется приготовить))))
Ответить
Julija-75
Julija-75
Красногвардейское
00:56
#
Ага, мои старшие мне каждый год перед готовкой говорят: " Мам, а давай по- буржуйски отметим, ну с шампанским, ананасом, мандаринами и икрой! И больше НИ-ЧЕ-ГО!?!" Но ещё ни разу так не получилось что-то...:relaxed:
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
07:37
#
Я так и представляю старшего, как часов с 21-22 онначнет активно отмечать мандаринами))))Икру он вообще не ест.
Ответить
Ольга
Ольга
Курск
12:24
#
Вот и у меня так же.Если поехала закупаться, что надо и не надо наберу)))))
Ответить
вишенка
вишенка
19:17
#
Моя любят морковчу…
Ответить
Woopka
Woopka
Москва
20:44
#
А как же гора мандаринов? Без них тоже не представляю себе новый год, они работают в паре с Оливье, прям как дед мороз и снеговика. Ещё бананов надо, а то обезьяна обидеться. Из салатав у нас Оливье, гранатовый браслет, шуба, экзотический, с креветками или кальмарами что-то, мимоза (её под утро съедают) и Д.р. Точное меню пока не составляли.
Ответить
mamika
mamika
Кишинев
21:03
#
Скорее всего будет курица «на соли», Оливье. Салат «Гнездо глухаря», икра, нарезки. Сладкое у нас обычно на утро первого января: тортик покупаем и с кофейком топчем.
Ответить
Олечка
Олечка
Тосно
21:34
#
У меня будет уже традиционный салат «Морская жемчужина». Гости уплетают его первым, очень вкусный. Помимо селедки под-шубой еще сделаю тарталетки с разными начинками.
Ответить
Julija-75
Julija-75
Красногвардейское
00:59
#
А можно попросить поделиться рецептиком салата " Морская жемчужина" ?! Хочется новый какой-то приготовить, чтоб был вкусный и необычный!)))
Ответить
Олечка
Олечка
Тосно
09:03
#
Ссылка на рецепт www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html

Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
12:49
#
Спасибо! Тоже поклонница Настиного форума?)))Обожаю ее рецепты! Салат такой делала, и правда вкусный, но ингредиенты на него сейчас космические(((( Сегодня кальмаров глянула — 180 р., ну куда это годится! Про икру вообще молчу.
Ответить
Олечка
Олечка
Тосно
17:14
#
Тоже много готовила по ее рецептам. Да, салат дорогой, поэтому делаю раз в год, но он бесподобный))
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
17:33
#
Факт! И вкусный.
Ответить
МамаФила
МамаФила
Воронеж
07:34
#
Присоединяюськ вопросу, тоже про салат интересно.
Ответить
Ваш комментарий:
Загрузка...