35 721 молодых мам общаются, делятся опытом
и помогают друг другу на Mirobaby

Пряники, эффектные новогодние пряники, точнее, глазурь к ним

17:59
2311
+1
Пряники, эффектные новогодние пряники, точнее, глазурь к ним

Сразу могу сказать, что создание пряничного домика для меня приравнивается к подвигу: я не знаю, сколько нужно иметь терпения, чтобы приобрести формы, выпечь каждую стеночку, слепить все это в кучу, в общем это для рукодельных, а не для рукож...х)

Но мне понравилась идея, как преобразить практически любое новогоднее печенье в эффектный рождественский пряник. Рецептов теста для этого существует великое множество, зато эффектности изделию придает именно глазурь. Для нее потребуются:

естественные, они же природные красители;

100г сахарной пудры;

пара капель лимонного сока;

1 свежий белок;

немного соли;

Все эти ингредиенты взбить до пены и выложить на формы из теста. Если в наличии есть красители, то их также необходимо смешать с глазурью, таковыми могут стать сок морквы и свеклы. Выкладывать пряники в горячую духовку, выпекать при 180 градусах в зависимости от размера выпечки- чем она меньше, тем быстрее приготовится. Труднее всего с зеленым цветом, его естественным путем не получишь, потому красители стоит приобрести заранее.

18:05
могу только представить, как вкусно…
18:20
А если капнуть капельку зеленки)))интересно, она безвредная?
МамаФила
Воронеж
18:56
Не, зеленку не рискнула бы. Во всяком случае сколько готовлю, столько ее, равно как и марганзовку, в числе юезобидных красителей, если только не говорить про яйца, не слышала.
23:03
Безвредная — ее даже в петушки на палочке добавляли для зеленого цвета:)))
МамаФила
Воронеж
08:11
Да????? Не знала)))Но все равно как-то зеленку внутрь не хочется)
17:53
+1
Сама об этом узнала,.когда искала рецепт рецепт леденцов в домашних условиях.
Woopka
Москва
18:23
Какие прикольные пряники!
mamika
Кишинев
19:03
Очень красивые пряники. Но что-то мне подсказывает, что в предновогодней суете руки мои не дойдут до такого. Сейчас еще мы все приболели, так что хотя бы выздороветь поскорее.
Ольга
Курск
20:03
Классные прянички! Можно и на ёлочку повесить как игрушка, мы конфетки тоже на ёлку цепляем!
ЕЛЕНА
Чимкент
20:05
Блин столько идей на новый год. Еще бы денег столько для их воплощения
Олечка
Тосно
21:18
Не только денег, но и времени где взять. Столько классных идей!
Vorona
Шелехов
20:57
Лена, получается глазурь надо на еще не готовые печеньки мазать?
В прошлом году имбирное печенье пекли, но глазурью не покрывали.
МамаФила
Воронеж
08:12
Да, она же из белка. Вообще то можно и на готовую, но я не рискнула бы, а вдруг сальмонеллез? Атак она типа безе запекается
Vorona
Шелехов
09:30
Надо попробовать так и так. У нас яйца свежие от родителей привозим.
Татьяна
Оренбург
22:06
Такая красота.Надо руки золотые иметь и терпение.
Мама-Три-Д
Тюмень
22:47
уже хочу, буду готовить
23:04
Я вот не поняла — выпекать вместе с глазурью?
09:54
вообще вроде как глазурью после покрывают и оставляют застывать.только имей ввиду что глазурь растирают, но не взбивают!
МамаФила
Воронеж
12:16
Спасибо, а растереть тоже до пены или как? А как быть с тем, что белок то сырой?
13:44
вот как раз до пены ни в коем случае нельзя растирать, должно попасть как можно меньше пузырьков воздуха—взбитая глазурь не такая гладкая и к тому же в дальнейшем может просто крошиться.просто сначала нарушаем структуру белка вилкой, потом понемногу добавляем сах.пудру и растираем, растираем, растираем)
можно купить сахглазурь в пакетиках и приготовить
МамаФила
Воронеж
13:54
Спасибо, как здорово получать советы от профессионалов своего дела) Но вы мне не сказали, а как бытьс сольманеллой в сыром белке?
13:56
насчёт белка не знаю что сказать, у меня яйки домашние
МамаФила
Воронеж
13:57
Дык вот жеж! А мои магазинные((((
17:56
Спасибо!!! Я вообще новичок в выпечке, а глазурь мои старшие любят. Хочется ж всегда домашнего и свежего:))
13:40
Хочется ж всегда домашнего и свежего:))

согласна! у меня Егор чуть не каждый день требует, особенно любитель блинчиков и пирогов
МамаФила
Воронеж
12:15
Я честно скажу, что сама еще не пробовала, уж очень рецепт зацепил. В нем не написано, когда мазать, но как я полагаю, что теоретически можно наносить как на готовые изделия, как это с куличами делают, так и печь с ней, как безе. Лично я буду печь, все-таки сырой белок я детям не рискну давать.
13:59
купи просто глазурь в пакетике, типа «просто добавь воды» и не заморачивайся на тему сырого белка! с покупной тоже хорошо получается

МамаФила
Воронеж
14:03
А она по цвету отличается, как я понимаю? просто, будешь смеяться, ни разу кроме белой ничего не видела, потому и полезла «морочиться». Хотя, может это мне так везло, если заняться поиском целенаправленно, то и зелена для елок попадется))) Когда мы увидим твои профессиональные рецепты вкусностей?))
14:12
да, она разных цветов! а у именно этой удобно что пакетик кидаешь прямо в горячую воду на несколько минут, разминаешь, отрезаешь у пакетика уголок и украшаешь!
МамаФила
Воронеж
14:14
Пошла искать :cat2::laughing:
14:17
Когда мы увидим твои профессиональные рецепты вкусностей?))

а рецепты чего желаете? я вообще люблю поколдовать на кухне, вот сфоткать не всегда успеваю, но стараюсь.




пошла, не буду засорять эфир))
МамаФила
Воронеж
14:19
ВСЕГО! И ПОБОЛЬШЕ!))))) И полагаю, что со мной соглясятся многие. Я поняла, что ты занимаешься выпечкой профессионально — это уже интересно. Лично мне интересна и колбаса, как раз кишочков прикупила, требуются навыки, мои первые опыты были уныло-котлетными) Что на третьем фото — не поняла, но точно съела бы:laughing::laughing::laughing:
14:25
ооо, я далеко не профессионал, просто у нас в семье всегда были любители семейных застолий, у мамы в семье было пятеро детей и я помню как мы все собирались шумной гурьбой на Пасху,«ноябрьскую», Рождество… стол ломился от угощений, пели песни, играли в карты-домины, а нас тогда было 9 внуков и мы то играли в свои тихие игры, то носились как угорелые! всё, видимо, из детства…
на третьем фото тарт «Слёзы ангела»,4 фото уже со «слёзками»—они так волшебно появляются!
14:28
ВСЕГО! И ПОБОЛЬШЕ!)))))

понятно)))! соберусь с мыслями и напишу. смотрите, а то захвалите меня и мне как понравится! как начну надоедать))
МамаФила
Воронеж
14:41
Очень итересно! Честно! Будем готовиться захваливать)))
17:57
Я такой у нас в продаже не видела. НО доктора этого люблю:)))
13:41
:relaxed:
13:41
мне тоже Доктор очень нравится)) а глазурь я просто как пример привела. бывает и покупная не очень попадается, надо пробовать
МамаФила
Воронеж
13:44
И по колбасе, по колбасе тоже срочно, пожаааалуйста!!! Тут вон на днях буквально Саша, которая с ником «Ворона» на английском как раз искала, КАК детские сосиски сделать не только безопасными, но и вкусными, а я по твоим прямо вижу, что они вкусные!:kissing_heart:
14:05
+1
наносится глазурь на готовые остывшие пряники. и учти что пряники легко пересушить и после остывания они станут дубовыми.советую испечь для начала образец
17:58
срочно МК по пряникам и глазури!!!
13:44
честно говоря сама имбирные впервые буду печь) обычные пеку с глазурью, а ещё глазурью кексы покрываю, пироги некоторые, печеньки, пряник тульский(пряник иногда варёной глазурью покрываю, которая удаётся через раз:blush:)
МамаФила
Воронеж
18:03
Ждемс):heart_eyes:
Ваш комментарий:
Загрузка...