35 721 молодых мам общаются, делятся опытом
и помогают друг другу на Mirobaby

Чтоб не потерялось,)

14:01
930
0

Нашла в контакте,думаю попробовать,но чего то сомневаюсь.А кто-нибудь из вас так пек?

Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита. Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этотбисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

Ингредиенты:

Для теста:
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1-2 ч.л. ванильного сахара

Для пропитки:
0,5 ст. воды
2 ст. л. сахара
1ст. л. коньяка (по желанию)

Приготовление:

Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3".
Застелить пергаментом дно кастрюли D 32-35 см,крышку завернуть в полотенце.Кастрюлю ничем не смазывать

Бисквит:
Яйца взбивать,пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза, постепенно добавить в них сахар и ванильный сахар, взбить, пока сахар не растворится.
Здесь уже работать либо вручную-силиконовой лопатой,либо убавить скорость миксера до минимума и ввести муку по 1 ст. л .
Тесто влить в кастрюлю,накрыть крышкой. Она должна плотно закрывать кастрюлю.
Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа,у меня печется еще дольше-где то 1,5 ч. За это время не открывать крышку..
Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой.
Ножом отделить от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить.
Крем можно приготовить по своему любимому рецепту.

Сироп:
Довести до кипения воду с сахаром,охладить,добавить коньяк.
Сборка:
Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.
Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом, следующий корж, крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем,покрыть кремом и украсить по вкусу.

P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.

Виртуалка
Ярославль
14:17
Хочу подробностей:grinning:
А то ни картинки, не ссылки-одна сплошная тайна.
Или у меня компьютер глючит и я ничего не вижу)))
19:20
Сама не вижууууу, а при редактировании текст есть… что то я тут потерялась, как то не пойму как вставить ссыль…
Виртуалка
Ярославль
21:52
О, рецепт появился:grinning:
Какой хороший глюк на сайте случился-подняла всем настроение своим постом))))
14:30
Подождем подробностей. У меня под текстом мужичок Колдрекс рекламирует. Так я точно ни разу не пекла)))
14:33
)))))) и у меня в предыдущем продублированном посте от варикоза мазь, я ее тоже пока ни-ни в духовку))
19:22
И правильно:sweat_smile:
Виртуалка
Ярославль
14:33
О, я не учла то что с сегодняшнего дня на мобильной версии реклама выскакивает, так что при обновлении страницы, можно печь памперсы, лекарства и форекс)))
Автор, вы только не обижайтесь, если что на нас)))
LiSa
Кемерово
16:21
А я женские пуховики печь буду :smiley: Из Снежной королевы между прочим))
19:26
+1
да не на что, давно так не смеялась
20:22
Arliss
Екатеринбург
16:42
Вот сейчас мы узнаем, кто что в поисковике смотрел в последнее время)))
У меня комбезы детские:smile:
17:51
У меня золото с брУлиантами))) Надеюсь, что это мой любимый дед мороз мне подарок ищет на НГ)))
19:27
а я след смотрю а тут бяка всяка
17:03
что то у меня ничего нет? там фото что ли?
только запись эта
Нашла в контакте, думаю попробовать, но чего то сомневаюсь.А кто-нибудь из вас так пек?
20:22
не не только у вас(тебя?) но я усе исправила)))))
Julija-75
Красногвардейское
02:39
Всегда пользуюсь этим рецептом, но пеку в духовке, а не на плите… О, только что меня осенило — это же можно в мультиварке по этому рецепту попробовать испечь?! Завтра буду пытаться, как раз яиц поднакопилось!:-)
Ваш комментарий:
Загрузка...