Новый год при ограниченном бюджете

Девочки, затрону, наверное, больную для многих тему. Сидела нынче думала, как и что с новогодним столом, учитывая, что у меня в кошельке 450 рублей, у мужа на карточке 1200, ну может завтра еще 800 рублей заработаю, и это до 12 января, до следующей зарплаты мужа. Все интернет-подработки скорее всего обналичатся или вообще придут тоже не раньше конца праздников.
Думала, одни мы такие. Открыла "Бэби.ру", и там обсуждается, что поставить на стол и как отмечать, если бюджет 500 рублей, к примеру. И тут же со знакомой беседуем - тоже, говорит - ни аванса, ни зарплаты не видать. А бывали ли вы в таких ситуациях и как отмечали в этом случае? У нас прошлый Новый год такой же практически был, сейчас расскажу как отпраздновали год назад и что я думаю о нынешнем праздновании.
В прошлом году было оливье, бутерброды из обжаренного хлеба, натертого чесноком+огурец соленый+шпроты, бутерброды с маслом и искусственной красной икрой по 40 рублей (эти же блюда и в этом году думаю сделать), алкоголь, шоколадки принесли гости. В этом году кроме того есть свежие помидоры и зеленый лук - сделаю салат, есть соленые помидоры. Прочитала хорошую подсказку - можно плавленые сырки в панировке сделать.
Вообще из детства помню, что мама далеко не всегда прямо много готовила на НГ - в какой-то год, а то и не раз просто запекала картошку с окорочками, в другой какой-то год просто нрезали кексик покупной, фрукты и с шампанским это дело - отлично.
А как вы сделали бы при ограниченных финансовых возможностях?