Дети и еда, или ежедневная сверхзадача мамы.

Частенько я с грустью вспоминаю время, когда мои дети были исключительно на грудном вскармливании, и вопрос "что же сегодня приготовить" я задавала взрослым людям, точно знающим, что зелень полезная, а конфетки и печенье оставят тебе неприятные подарки в виде кариеса, изжоги, жирка на талии...Увы, это прекрасное время пролетело быстро, и сейчас я успешно осваиваю профессию повара - диетолога и искусство убеждения.

Для меня самым сложным в декрете оказалась необходимость каждый день готовить вкусно, полезно и разнообразно. Да-да, есть огромное количество готового детского питания, надо всего лишь открыть баночку/ добавить воды - и вуаля ! Вкусный обед готов! Но из трёх моих сыновей только младший благосклонно относится к готовому детскому питанию, остальное же большинство детей заветные стеклянные баночки воспринимает как уникальные пальчиковые краски для стола.

Утром все просто, каша: быстро и питательно! У меня всегда есть 5-6 видов каш, так что разнообразие обеспечено. Малышам нравится самим выбирать, что сегодня сварить. Сезонные фрукты: даже если на завтрак не удалось убедить съесть, фруктовая тарелочка стоит на столе постоянно, что-нибудь да съедят. Сложности начинаются ближе к обеду. Традиционный суп у нас в семье не любят, варю в лучшем случае раз в месяц. Из мясного едят только телятину, кролика и курицу. Опять же не всегда, под настроение могут неделями жить без мяса. Рыбу старший не ест вообще, средний только красную. Овощи: тут снова, каждый проявляет своих уникальный и неповторимый характер, зато. Единодушное одобрение вызывает только картофельное пюре, вот его и использую как основу для котлет, запеканок и всего остального, что подскажет воображение. Вечером плотно стараемся не есть, в основном сыры, овощи,зелень, йогурт. Про пироги -пиццы -бутерброды-макароны-сосиски не пишу, мне кажется, это готовы есть все, только здоровой и полезной такую пищу назвать нельзя.

Вот так и приходится решать каждый день задачку со множеством условий и без единственного верного ответа. Буду рада, если вы поделитесь своими рецептами и находками ежедневного меню для детей.